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Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking - Shop online。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking: Young, Chris。希少❗️ 【ヘルツォーク＆ド・ムーロン】作品集/建築/デザイン。marie claire 料理本5冊セット。3点まとめ。ザ ブルーノート イヤーズ ハードカバー 2005/11/1。洋書 Game of Thrones Book Collection。希少　The Lost Writings e Orwell。洋書 Alicen。Ancient Myths Collection 洋書　シュリンク付き。Oxford Reading Tree　stage1-2 マイヤペン対応　ort